paparazzip19 Gabriel Gutierrez

Son cuentos de la tradición familiar que se vienen pasando de generación en generación de las anécdotas de los antepasados.


Cuento Todo público.
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"SHARK SOUP"

"SOPA DE TIBURÓN"

-Abuelito cuéntanos un cuento del Tío Pancho.


-Bueno Mateo, si mal no recuerdo este cuento fue de verdad por allá a principios de 1910, cuando Tío Pancho tenia digamos un garito o club disfrazado de restaurant, allá frente a la Iglesia de San Antonio del Táchira y a un lado de la Policía a escasos metros del río Táchira, que es la frontera con Colombia.


-Era ya los días próximos a la Semana Santa y como es costumbre, no se comía carne por la religión era el ayuno y abstinencia como penitencia.


-En el Club un día ya de la Semana Santa puso un aviso en un pizarrón negro y escribió con tiza blanca el menú que iba a tener el día domingo, como plato principal.


-Sí abuelo.


¿Y cuál era la especialidad que iban a cocinar las viejas cocineras?

-Bueno Max, Clotilde al abrir la cava del pescado pegó tremendo grito.


-Huyy.


-Que bichos tan feos, mandó a comprar Don Pancho.


-Clotilde es que no conoces las truchas de Mérida


-Yo sé de pescado Don Pancho, pero esto no es trucha, ni nada que se le parezca y yo no sé cocinar eso.


¿Déjame ver que pescado es?


¡Carajo!, eso son cazones, ya me va a escuchar ese so muerganito guajiro, tracalero cuando venga por acá otra vez, a buscar pedidos que le haga.


-Don Pacho y que vamos a hacer con ese pescado


-Bueno Clotilde a mal tiempo buena cara ya resuelvo.


-Ya veraz, colocó una foto grandota de un enorme tiburón en el pizarrón y al lado decía menú del día que decía así:


-Hoy plato especial de la casa “Sopa de Tiburón”, como seco “Tiburón a la meuniere” y de antojitos “Empanadas de Tiburón” para llevar y de beber limonada bien fría.


-Jii..jii..jii..


-Abuelo, yo nunca había escuchado eso de Tiburón a la meuniere, como es la receta.


-Bueno Max es un filete asado cortado a lo largo, salpimentado y se pone por par de minutos vuelta y vuelta en la sartén bien caliente donde esta con mantequilla, se le echa un jugo zumo de limón con ajo y se saca de inmediato es delicioso.


-Abuelo ¿pero eso no es la receta de la trucha?


-Pues sí Max, pero resulta que al tío Pancho en vez de llegarle las truchas que había pedido, le llegó por el tren de Maracaibo, un pedido de pescado que había hecho, pero parece que los guajiros lo engañaron y le mandaron unos cazones y no sabiendo que hacer con ellos y como son de la misma familia del tiburón, colocó la foto del tiburón para que los comensales no dijera los estaba engañando.


-Así lo vieran que eran tiernitos casi unos bebes del tamaño de la foto que era el mismo que le estaba sirviendo, la gente se tomaban la sopa y comía los filetes y llevaban las empanadas, entre risas por las ocurrencias del tío Pancho y sus alocados menús del día que de paso, le quedaron eran muy sabrosos.


-Bueno abuelito de tanta comida que hablaste me dio hambre vamos a pedir al delivery de los chinos una comida de tiburón.


-Bueno Mateo, pide dos Sopas de Aletas de Tiburón y de seco dos Rice Cooling que eso trae arroz frito con camarones y Chop Suey que son vegetales al vapor con una costillita de cerdo y una lumpia.


-Listo abuelo ya llamo a los chinos.


-Mateo pide dos pedazotes de torta de chocolate.


-Claro que si Max.


¡Mateo!


-Dime Max.


¡Preguntas si tienen Tiburón a la meuniere!


-Jii..jii..jii..

1 de Septiembre de 2021 a las 19:39 0 Reporte Insertar Seguir historia
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