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Sopa de Puerros

INGREDIENTES

- 1 puerro grande entero

- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 zanahoria

- 1L caldo de verduras

- Aceite,sal y pimienta.


PREPARACIÓN

Lo primero que debes hacer es cortar y picar el puerro, la cebolla y el ajo. Después, en un cazo,echa un poco de aceite y sofríe los tres ingredientes picados.

Por otro lado, pelala zanahoria y córtala en cubitos. Agrégala al salteado cuando se haya dorado el sofrito anterior. Cuando la zanahoria esté cocinada, echa el caldo de verduras, salpimenta y cocina todo junto unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, con una licuadora o batidora mezcla bien todos los alimentos hasta obtener una crema con la textura adecuada.

16. August 2019 16:20:21 0 Bericht Einbetten 1
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